Салат ''Новогодняя хлопушка'' - кулинарный рецепт Подробнее

Салат ''Новогодняя хлопушка''

Ингридиенты

Рис (у меня рис ''Ориент''ТМ''Мистраль'') — 5 ст. л.
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (вареная,среднего размера) — 3 шт
Тунец (консервированный) — 1 бан.
Майонез — 200 г
Свекла (вареная,для украшения) — 1 шт
Лук зеленый (для украшения) — 1 пуч.
Гранат (для украшения)
Кукуруза (для украшения)
Соль (по вкусу)

Инструкция

Сначала отвариваем рис. Я использовала рис''Ориент''ТМ''Мис траль''. Доводим до кипения 250 мл воды (ее нужно подсолить), засыпаем промытый рис и варим под крышкой на маленьком огне до того момента, как на поверхности риса не останется воды. Выключаем огонь и даем рису остыть. Рис получается вкусным, рассыпчатым и хорошо подходит для салата. Салат я выкладывала слоями, каждый слой нужно смазать небольшим количеством майонеза. Можно просто перемешать ингредиенты и заправить майонезом. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки натереть на мелкой терке и пока отставить в сторону, накрыв пищевой пленкой, они понадобятся для украшения. Белки,2 моркови, репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Выложить на сервировочную посуду рис, придав очертания хлопушки. Консервы разделить на небольшие кусочки и выложить на рис. Далее выложим слой моркови. Затем кладем лук. Я использовала фиолетовую луковицу. Если используете обычный лук, можно залить его кипятком на 10 минут (нарезанный), воду слить и дать остыть, таким образом из него выйдет горечь. Теперь выкладываем белки. Свеклу и оставшуюся морковь натираем на мелкой терке, зеленый лук мелко нарезаем. Условно делим салат на полосочки и выкладываем желтки, лук, морковь, свеклу. Украшаем зернами кукурузы и граната. Из пера зеленого лука можно сделать ''веревочку''хлопушки. Салату перед подачей лучше дать настояться в холодильнике пару часов, чтобы пропитался. Приятного аппетита! С наступающими праздниками!

povarenok.ru

Салат ''Новогодняя хлопушка'' - кулинарный рецепт