1000.menu
27.12.2017, 0:42:21
Кекс из сухофруктов без молочных продуктов и масла Подробнее
Кекс из сухофруктов
Ингридиенты
- Черный чай - 200 гр
- Яйца - 2 шт.
- Сахарная пудра - 150 гр
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 2.5 чайн.л.
- Корица - 2 чайн.л.
- Порошок имбиря - 0.5 чайн.л.
- Изюм - 150 гр
- Чернослив - 100 гр
- Финики - 100 гр
Инструкция
- Шаг 1: Чернослив порезать (не мелко, я обычно режу на 4 части)Шаг 2: Финики порезать (не мелко, я обычно режу на 4 части)Шаг 3: Изюм, финики и чернослив залить горячим чаем, как минимум на пол-часа.Шаг 4: Яйца взбить с сахарной пудрой.Шаг 5: Смешать сухие ингридиенты (мука, корица, имбирь, разрыхлитель)Шаг 6: Процедить сухофрукты. Внимание! 150 мл процеженного чая необходимо для теста!!!Шаг 7: Сухую смесь просеять в яичную. Аккуратно перемешать. Тесто станет довольно-таки упругим. Если тяжело будет перемешивать, не переживайте.Шаг 8: После того, как добавите вымоченые сухофрукты и процежанный чай, перемешайте. Тесто станет напоминать густую сметану.Шаг 9: Форму выстилить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать при 175 С 40-60 мин. взависимости от духовки и формы. Первые 30 минут духовку не открывать (пирог может осесть). По истечении 30 минут можно проверить пирог зубочисткой на готовность. У меня форма диаметром 26 см. Духовка печет сверху и снизу. Обычно выпекается около 50 мин..Шаг 10: Готовый пирог остудить. Выбрать из формы. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Кекс из сухофруктов без молочных продуктов и масла
