edimdoma.ru
28.12.2017, 8:58:02
Рулет из рульки с куриной начинкой рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Рулет из рульки с куриной начинкой
Ингридиенты
- рулька - 1500 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 5 шт.
- соль - 2 ст. л.
- луковая шелуха - 25 г
- лавровый лист - 3 шт.
- куркума - 2 ст. л.
- куриные грудки - 300 г
- перец черный молотый - 1 ч. л.
- вода - 2 л
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Вот такие продукты я взяла.
- На весь экран # шаг 2/10Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
- На весь экран # шаг 3/10Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
- На весь экран # шаг 4/10Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленным чесноком.
- На весь экран # шаг 5/10Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
- На весь экран # шаг 6/10Наверх кладем филе куриное.
- На весь экран # шаг 7/10А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
- На весь экран # шаг 8/10Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
- На весь экран # шаг 9/10Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следующий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
- На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита и с Новым годом!!!! поделиться фото 5.0согласны?
Рулет из рульки с куриной начинкой рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
