povarenok.ru
05.01.2018, 19:48:27
Салат "Дамский каприз" на новый лад Подробнее
Салат "Дамский каприз" на новый лад
Ингридиенты
- Филе куриное (Отварить) — 250 г
- Шампиньоны (Мороженные. Пожарить) — 400 г
- Лук репчатый (Маленькая луковка) — 1 шт
- Ананас (Консервированные. У меня банка 340г.) — 1 бан.
- Яйцо куриное (Большие. Отварить.) — 3 шт
- Сыр твердый (Потереть на мелкой терке.) — 100 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (KIKKOMAN) — 1 ст. л.
Инструкция
- Наши продукты+курица варится, шампиньоны жарятся. Для этого салата я ничего дополнительно не солю.
- Шампиньоны обжариваем с мелко нарезанным луком-лук добавляем, когда выпарится вода из грибов.
- Одновременно готовим соус для заправки. Для меня идеальной пропорцией стало 1-3-5: 1ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. майонеза. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс. Всё смешиваем. Настаиваем, пока готовятся другие составляющие.
- Собираем слои. Отварную курицу мелко режем. Смешиваем с двумя ложками заправки. Это будет 1-й слой. Куриная грудка суховата, поэтому я люблю смешать с заправкой, а не полить заправку сверху. Так лучше пропитается.
- 2 слой обжаренные шампиньоны. Опять ложка заправки, но сверху. Разравниваем заправочку по всему слою равномерно.
- 3 слой. Кусочки ананасов я режу еще на несколько частей. Сверху распределяем ложку заправки.
- 4 слой. Мелко порезанные яйца. С заправкой то же самое.
- 5 слой. Тертый на мелкой терке сыр. Щедро посыпаем сверху. Потом блюдо закрываем пищевой пленкой и минимум пару часов держим в холодильнике или на балконе в холоде. Я делаю салат днем, чтоб поставить на новогодний стол, или с вечера, если намечается "утренник".
- Перед подачей можно украсить. В салате все ингридиенты хорошо сочетаются: грибы, курица, сыр, их дополняет чеснок, ананас придает пикантность, яйца нежность, соевый соус усиливает вкус всего салата и объединяет вкус всех его составляющих.
- А вот и срез... Как по-новому могут зазвучать вкусы проверенных рецептов! Спасибо KIKKOMAN, моей фантазии и автору рецепта. Будьте счастливы в Новом году! Со всеми прошедшими и наступающими!
Салат "Дамский каприз" на новый лад
