Бабушкин луковый пирог. Ингредиенты: кефир, соль, сахар Это одно из самых вкусных воспоминаний из детства! Бабушка очень часто делала его летом. Безумно простой рецепт! Вам понадобится полчаса для того, чтобы приготовить такой замечательный гарнир! Подробнее

Бабушкин луковый пирог

Ингридиенты

Из приведенных ингредиентов получается 2 рулета, соответственно, если хотите сделать немного, делите все пополам!
Для теста:
1 стакан кефира
приблизительно 3-3,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
маргарин или сливочное масло (около 50 г.)
2 яйца
Для начинки:
6 пучков зеленого лука
пучок укропа
пучок петрушки
8 сваренных вкрутую яиц
сливочное масло (кладете на свой вкус, чтоб начинка не была сухой. Я кладу 1/3 пачки на такое количество лука)
соль, перец
Для смазки:
1 яйцо
2 ст. л. воды
1/2 ч.л. сахара

Инструкция

На весь экран # шаг 1/3Из перечисленных ингредиентов замешиваете тесто. Муки может быть чуть больше или чуть меньше, я сыплю на глаз. Тесто должно получиться достаточно мягким, но комок не должен растекаться. Когда замесите тесто и скатаете шар, он должен самую малость осесть. САМУЮ МАЛОСТЬ!!!!
На весь экран # шаг 2/3Параллельно делаете начинку: всю зелень и лук мелко нарезаете, яйца тоже, все солите, перчите, натираете сливочное масло и хорошо перемешиваете.
На весь экран # шаг 3/3Тесто делите на две части - на два рулета. Раскатываете одну часть в пласт толщиной около 5 мм. Выкладываете половину получившейся начинки с одной стороны пласта (от края до середины) и сворачиваете рулетом. То же самое делаете со вторым куском теста и оставшейся начинкой. Выкладываете рулеты на противень, смазываете яйцом, взбитым с сахаром и водой, и отправляете в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать минут 30, до тех пор, пока пирог не станет золотистым! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Бабушкин луковый пирог. Ингредиенты: кефир, соль, сахар Это одно из самых вкусных воспоминаний из детства! Бабушка очень часто делала его летом. Безумно простой рецепт! Вам понадобится полчаса для того, чтобы приготовить такой замечательный гарнир!