edimdoma.ru
07.01.2018, 5:40:13
Хачапури рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Хачапури
Ингридиенты
- мука - 500 г
- вода - 140 г
- вино белое полусладкое - 100 г
- дрожжи свежие - 30 г
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 3 ч. л.
- растительное масло рафинированное - 5 ст. л.
- аджика - по вкусу
- яйца куриные - 5 шт.
- сулугуни - 350 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Понадобится: 500 г муки в/с, 140 г воды, 100 г белого вина, 30 г свежих дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ч. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла, щепотка сухой аджики.
- На весь экран # шаг 2/13Замесить тесто. Оставить на подъем, на 1 час.
- На весь экран # шаг 3/13Тесто через час обомните и снова оставьте на часок в теплом месте.
- На весь экран # шаг 4/13Для начинки понадобится сыр сулугуни.
- На весь экран # шаг 5/13Сыр натереть на терке. Для начинки понадобятся свежие сырые яйца.
- На весь экран # шаг 6/13Отделить белки от желтков. Два белка добавить к тертому сыру (три белка используйте для других рецептов, например, http://www.edimdoma.ru/retsepty/32364-kunzhutnoe-pechenie-s-shokoladom — очень люблю это печенье).
- На весь экран # шаг 7/13Тесто поднялось еще раз. Выложить тесто на рабочую поверхность.
- На весь экран # шаг 8/13Разделить на 5 кусков (примерно по 170 г).
- На весь экран # шаг 9/13Каждый кусок раскатать в лепешку диаметром примерно 12 — 15 см, выложить в центр начинку из сыра и белков.
- На весь экран # шаг 10/13Два противоположных края лепешки свернуть рулоном, края соединить и защипать.
- На весь экран # шаг 11/13Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке, примерно 12 — 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
- На весь экран # шаг 12/13Сверху на хачапури выложить по желтку (аккуратно, чтобы не нарушить целостность желтка) и снова отправить в духовку на пару минут.
- На весь экран # шаг 13/13Хачапури подавать горячими (можно сверху положить кусочек сливочного масла). Едят такие хачапури, отламывая кусочки и макая их в желток. Угощайтесь на здоровье! поделиться фото 4.5согласны?
Хачапури рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
