povarenok.ru
07.01.2018, 20:09:33
Свинина "Вечерняя" - кулинарный рецепт Подробнее
Свинина "Вечерняя"
Ингридиенты
- Свинина (на кости) — 600 г
- Масло оливковое — 40 мл
- Горчица — 50 мл
- Чеснок — 6 зуб.
- Соевый соус — 40 мл
- Соль
- Перец черный
Инструкция
- Необходимые нам продукты.
- Для начала делаем маринад-соус: смешиваем в пиалке оливковое масло, горчицу, соевый соус и специи. Мясо тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами и делаем 3-4 надреза. Кулинарной кисточкой тщательно обмазываем мясо маринадом, в том число промазываем и разрезы. В разрезы вставляем нарезанный дольками чеснок.
- Перевязываем мясо ниткой, чтобы оно не разваливалось и чеснок не выпал из разрезов.
- На дно формы для выпекания кладем фольгу в два слоя, на нее мясо, накрываем также двойным слоем фольги и скрепляем нижний и верхний слои.
- Запекаем в духовке при 200С около часа, потом снимаем верхнюю фольгу и запекаем еще около получаса до образования корочки. После этого я выключаю духовку, и мясо томится до прихода мужа. Но если Ваши домочадцы уже с нетерпением нюхают аромат – доставайте скорее, и приятного аппетита!
Свинина "Вечерняя" - кулинарный рецепт
