Формовка хлеба | Всем Хлеб! Для меня до сих пор формовка хлебных заготовок это всегда что-то новое. Техники многих пекарей знаительно отличаются. А умелости их рук остается только учиться и учиться на практике. Ниже видео о том, как нужно формировать батард и мини-батард, багет и другие интересные виды хлеба.