Домашний яблочный зефир. Яблоки(можно готовое яблочное пюре, но его нужно очень хорошо уварить) - 350-400гр.(4шт), сахар - 130гр., 1 белок (яйца 1С), вода - 2-3ст.л. Сироп: сахар - 170гр., вода - 100мл., агар-агар - 6гр., инвертный сироп(кукурузный/глюкозный) - 80гр. Сахарная пудра для украшения. Показать полностью…