Конфеты из фиников - кулинарный рецепт Подробнее

Конфеты из фиников

Ингридиенты

Финик (без косточки, мягкий) — 200 г
Шоколад темный (горький) — 80 г
Стружка кокосовая — 15 г
Хлопья овсяные (требующие варки, типа "Геркулес") — 15 г
Какао-порошок (Dr. Oetker) — 1 ст. л.
Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 1 ст. л.

Инструкция

Обжариваем на сухой сковороде на умеренном огне кокосовую стружку и овсяные хлопья.
Помешивая, обжариваем примерно 2-3 минуты, до приятного зарумянивания.
Перекладываем содержимое сковороды в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку.
Финики хорошо промываем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками, высыпаем в чашу и измельчаем.
Шоколад растапливаем удобным для вас способом, выливаем в чашу к остальным продуктам и пробиваем блендером. Я использую горький шоколад. Можно взять молочный, но тогда конфеты будут более сладкие.
Получается однородная масса, немного липнущая к рукам.
Влажными руками отрываем от полученной массы кусочки, придаем форму шарика. Конфеты можно делать разными по размеру.
И заключительный этап: обваливаем конфеты по выбору: в какао-порошке, кокосовой стружке, измельченных орехах, маке или в кондитерской посыпке Dr. Oetker. Конфеты ставим в холодильник минимум на 30 минут, чтобы текстура десерта стала плотнее.

povarenok.ru

Конфеты из фиников - кулинарный рецепт