Думаете стейк из мраморной говядины всегда стоит баснословных денег? Ошибаетесь, есть и более доступные отрубы ,например пиканья. Пиканья считается традиционным блюдом Латинской Америки — именно в этом мясе заключен самый насыщенный "говяжий" вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным.Всем приятного просмотра!

Думаете стейк из мраморной говядины всегда стоит баснословных денег? Ошибаетесь, есть и более доступные отрубы ,например пиканья. Пиканья считается традиционным блюдом Латинской Америки — именно в этом мясе заключен самый насыщенный "говяжий" вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным.Всем приятного просмотра!