delo-vcusa.ru
12.01.2018, 18:54:22
Сыр Филадельфия из молока в домашних условиях, рецепт с фото Подробнее
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Ингридиенты
- Молоко 1 л
- Перепелиные яйца 4 шт.
- Кефир 0,5 л
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
Инструкция
- Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь, добавляем соль и сахар. При постоянном помешивании доводим до кипения.
- Как только молоко закипит, сразу же добавляем кефир.
- Продолжаем все помешивать, пока масса не свернется.
- Дуршлаг застилаем двойным слоем марли и перекладываем полученную массу. Даем стечь сыворотке.
- Когда жидкость стечет, марлю завязываем узелком и на 15 минут подвешиваем над емкостью для удаления оставшейся жидкости.
- Яйца разбиваем в чашу, добавляем сок из выжатого лимона и взбиваем. Соединяем с сырной массой, все перемешиваем.
- Полученную сырную массу хорошо взбиваем с помощью венчика или миксера.
- Когда масса станет однородной и пышной, значит, сыр Филадельфия готов. Подсказка. По желанию можно добавить разные пряные травы или специи.
- Перекладываем сыр Филадельфию в небольшую пиалу и подаем на стол. Сыр можно использовать для приготовления других вкусностей. Самый простой вариант – использовать Филадельфию для приготовления бутербродов: намазать ломтики хлеба и подать на завтрак или в качестве закуски.
Сыр Филадельфия из молока в домашних условиях, рецепт с фото
