povarenok.ru
13.01.2018, 15:35:57
Чечевичная похлебка с чесноком - кулинарный рецепт Подробнее
Чечевичная похлебка с чесноком
Ингридиенты
- Чечевица (персидская красная ТМ "Мистраль") — 400 г
- Бульон (куриный) — 2 л
- Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный
- Тмин (молотый) — 2 ч. л.
Инструкция
- 2 луковицы разрезать на четвертинки, третью нарезать кубиками.
- С помидор снять кожицу, разрезать на четыре части.
- Чеснок очистить, крупно порезать.
- Помидоры, четвертинки лука, чеснок поместить в бульон, проварить около 45 минут.
- За 10 минут до окончания варки добавить чечевицу.
- В сковороде растопить 1/2 ст. ложки сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук.
- Суп измельчить погружным блендером.
- Снова нагреть, приправить солью, перцем и тмином. Незадолго до подачи на стол заправить суп оставшимся маслом и посыпать жареным луком.
Чечевичная похлебка с чесноком - кулинарный рецепт
