Конфеты "Ассорти" - кулинарный рецепт Подробнее

Конфеты "Ассорти"

Ингридиенты

Шоколад темный (70%) — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад (с фундуком) — 60 г
Чернослив — 60 г
Клюква (вяленая) — 2 горст.
Масло сливочное — 50 г
Кунжут — 50 г
Печенье (песочное) — 80 г
Маршмеллоу — 75 г
Желе (смородиновое) — 3 ст. л.
Посыпка кондитерская (от Dr. Oetker) — 1 пач.

Инструкция

Понадобится любое рассыпчатое печенье типа "Курабье".
Растолочь любым способом в крошку.
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Сухофрукты промыть, обсушить.
Чернослив измельчить.
Клюкву мельчить по желанию, если крупная.
Маршмеллоу лучше взять мини.
Но у меня есть опыт, как поделить и большие зефирины. Для этого надавить широким ножом вдоль пополам, потом каждую часть снова вдоль пополам и там уже мельчить просто. Если пилить ножом, то зефир будет сильно липнуть к ножу.
Шоколад я взяла двух видов, так как в молочном был рубленый фундук, а это очень кстати.
Поломать шоколад в миску и поставить на водяную баню.
Добавить масло.
Растопить и смешать до однородности.
Всыпать крошку печенья.
Всыпать чернослив.
Далее клюкву.
Далее нужно добавить любой ликёр или сироп. Если Вас устраивают сильно твёрдые конфеты, жидкость добавлять не надо.
У меня-смородиновое желе.
Далее кусочки маршмеллоу.
И жареный кунжут.
Форму силиконовую для мини маффинов сполоснуть, не смазывать.
Заполняем плотно.
Эта форма силиконовая для конфет, смачиваем тоже.
Плотно заполнить. Отправить в холодильник до застывания на несколько часов.
Готовые конфеты выдавливаем из формы.
Можно украсить бусинками или сахарной посыпкой от Dr. Oetker
Хранить конфеты лучше в холодильнике.
Предлагаем конфетки к чаепитию.
Также они подходят в качестве сладких подарков.

povarenok.ru

Конфеты "Ассорти" - кулинарный рецепт