finecooking.ru
20.01.2018, 4:57:07
Сочный кукурузный пирог с ягодами в мультиварке Этот рецепт вкусной домашней выпечки меня просто покорил, причем раз и навсегда. Подробнее
Сочный кукурузный пирог с ягодами в мультиварке
Ингридиенты
- Кукурузная мука (150 граммов )
- Яйца куриные (5 штук )
- Сахар (125 граммов )
- Молоко (450 миллилитров )
- Разрыхлитель теста (1.5 чайные ложки )
- Поваренная соль (1 щепотка )
- Малина (150 граммов )
Инструкция
- В рецепт этой вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях входят такие продукты, как: кукурузная мука мелкого помола, молоко, куриные яйца, сахарный песок, разрыхлитель, щепотка соли и ягоды по вашему вкусу (у меня малина, но подойдут любые, причем как свежие, так и замороженные).
- Готовим тесто. Для этого отделяем желтки от белков (последние пока поставим в миске в холодильник). Желтки соединяем с сахаром и взбиваем до побеления массы.
- Желтки увеличиваются в размере раза в 3-4.
- Затем просеиваем к желткам кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем.
- Перемешиваем все - получается довольно густое (я бы даже сказала рассыпчатое) тесто.
- Теперь со щепоткой соли взбиваем охлажденные белки до устойчивой пены. Миксером не менее 7-10 минут (сначала на низкой, а потом на высокой скорости).
- Частями вмешиваем белки в кукурузное тесто.
- Получается по консистенции как сметана средней жирности.
- Чашу мультиварки рекомендую смазать небольшим количеством любого масла и присыпать мукой. Выкладываем ягоды (если замороженные, то не размораживая) на дно.
- Затем заливаем тестом.
- Выпекаем кукурузный пирог с ягодами на режиме выпечка 40 минут. Пока печется пирог, подогреваем молоко практически до кипения. Готовый пирог заливаем горячим молоком и готовим еще на режиме Выпечка 5 минут. Даем пирогу полностью остыть в форме.
- Затем вынимаем остуженный кукурузный пирог с помощью вставки для приготовления на пару - получается ягодами вверх.
- При желании можно присыпать готовый пирог сахарной пудрой. Это безумно вкусно, нежно и ароматно! Попробуйте и вы!
Сочный кукурузный пирог с ягодами в мультиварке Этот рецепт вкусной домашней выпечки меня просто покорил, причем раз и навсегда.
