edimdoma.ru
23.01.2018, 10:40:37
Свинина, запеченная с картофелем рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Свинина, запеченная с картофелем
Ингридиенты
- чеснок - 8 зубчиков
- оливковое масло - 5 ст. л.
- лавровый лист - 8 шт.
- перец черный горошком - 13 шт.
- молодая свинина с кожей - 2 кг
- картофель - 1 кг
- масло оливковое - 2 ст. л.
- соль морская - 1/2 ч. л.
- соль крупного помола - 1/2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 210-220°С.
- На весь экран # шаг 2/9Свинину вымыть, просушить бумажным полотенцем, сделать острым ножом надрезы на коже.
- На весь экран # шаг 3/9Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с лавровыми листьями и перцем, затем добавить 4–5 ст. ложек оливкового масла и перемешать.
- На весь экран # шаг 4/9Смазать мясо маринадом, положить в глубокую посуду и поставить на час в холодильник.
- На весь экран # шаг 5/9Картофель почистить, крупно нарезать и отваривать в подсоленной воде 5-10 минут. Затем воду слить (немного картофельного отвара сохранить).
- На весь экран # шаг 6/9На средний уровень разогретой духовки поставить пустой противень. Свинину положить на решетку кожей вниз, поставить на верхний уровень духовки и запекать около часа, затем полить мясо картофельным отваром.
- На весь экран # шаг 7/9Отваренный картофель выложить на противень, полить оставшимся оливковым маслом и поставить запекаться под свинину. Через 15 минут картофель перевернуть и запекать все еще около 20-30 минут.
- На весь экран # шаг 8/9Готовую свинину присыпать крупной солью.
- На весь экран # шаг 9/9Подавать с запеченной картошкой. поделиться фото 4.5согласны?
Свинина, запеченная с картофелем рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
