povarenok.ru
23.01.2018, 16:49:14
Мини-пирожные «Весёлые пирамидки» - кулинарный рецепт Подробнее
Ìèíè-ïèðîæíûå «Âåñ¸ëûå ïèðàìèäêè»
Ингридиенты
- Øîêîëàä ìîëî÷íûé / Øîêîëàä — 80 ã
- Æåëòîê ÿè÷íûé — 2 øò
- Ìîëîêî ñãóùåííîå — 1/2 ñòàê.
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 3/4 ñòàê.
- Ðàçðûõëèòåëü òåñòà (ÒÌ «Dr. Oetker») — 1 ÷. ë.
- Âàíèëüíûé ñàõàð (8ã ÒÌ «Dr. Oetker») — 1 ïàêåò.
- Áåëîê ÿè÷íûé — 2 øò
- Ñàõàð — 7 ñò. ë.
- Ñîê ëèìîííûé — 1/2 ÷. ë.
- Âàíèëüíûé ñàõàð (8ã ÒÌ «Dr. Oetker») — 1 ïàêåò.
Инструкция
- Ýòè ïèðîæíûå õîðîøè òåì, ÷òî äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïîíàäîáÿòñÿ íè ìàñëî, íè ñìåòàíà. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ, äîáàâèòü ñãóù¸íêó è âàíèëüíûé ñàõàð, âçáèòü âåí÷èêîì.
- Äîáàâèòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïåðåìåøàòü.
- Øîêîëàä íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ïåðåìåøàòü ñ òåñòîì.
- Ðàçëîæèòü òåñòî ïî ñìàçàííûì ôîðìî÷êàì (èëè áóìàæíûì, êàê ó ìåíÿ). Ïîëó÷èëîñü 12 øòóê.
- Âçáèòü îõëàæä¸ííûå áåëêè ìèêñåðîì íà áîëüøîé ñêîðîñòè äî ãóñòîé ïåíû. Ïîñòåïåííî, ëîæêà, çà ëîæêîé âñûïàòü ñàõàð.  êîíöå îñòîðîæíî äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð è ñîê ëèìîíà è âçáèâàòü åù¸ íåñêîëüêî ñåêóíä. Êðåì äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ î÷åíü ãóñòîé.
- Ïåðåëîæèòü êðåì â êóëèíàðíûé ìåøîê è âûäàâèòü ïèðàìèäêè íà òåñòî â áóìàæíûõ ôîðìî÷êàõ. Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü ñ ôîðìî÷êàìè â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü ïðè 160 ãðàäóñàõ 15 ìèíóò, çàòåì ïðèáàâèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è ïå÷ü îêîëî 10 ìèíóò.
- Ãîòîâûå ïèðîæíûå îñòóäèòü.
- Ïî æåëàíèþ ìîæíî ïîêðûòü ëþáèìîé ãëàçóðüþ.
- ß ïîêðûëà íèòÿìè ñîëíå÷íî-æ¸ëòîé ãëàçóðè ÒÌ «Dr. Oetker». Ýòà ãëàçóðü íå ïðîñòî êðàñèâàÿ, íî åù¸ è î÷åíü âêóñíàÿ!
- Ãðåéòå ÷àé èëè êîôå è ïðîâåäèòå ïðåêðàñíûé ïðàçäíè÷íûé âå÷åð ñ íåîáûêíîâåííî-âêóñíûì, ñèìïàòè÷íûì äåñåðòîì!
- Ñâåðõó õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, à âíóòðè òàþùåå îáëà÷êî íåæíîãî êðåìà... î÷åíü âêóñíî!
Мини-пирожные «Весёлые пирамидки» - кулинарный рецепт
