Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами. Ингредиенты: вода, растительное масло, дрожжи сухие Про музыку слов и вкуса. Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами. Гениальность — в простоте. Есть, только отламывая, теплую, чтоб сыр тянулся, маня за собой томатную мелодию с нотками базилика. Подробнее

Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами

Ингридиенты

вода - 250 мл
растительное масло - 50 мл
дрожжи сухие - 2 ч. л.
пшеничная мука - 300 г
моцарелла - 200 г
помидоры вяленые - 200 г
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
базилик свежий - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Теплую воду и масло смешать в емкости.
На весь экран # шаг 2/10Муку, дрожжи, соль и сахар смешать в миске. Вылить туда воду с маслом и замесить тесто. С мукой oриентироваться и по тесту, можeте взять больше или меньше, я изначальнo смешиваю с 250 граммами и потом подсыпаю в процессе замеса.
На весь экран # шаг 3/10Чтоб не забить тесто мукой, на этапе «немного прилипает к рукам» можно смазать руки растительным маслом и вымешать тесто. Уложить его в емкость, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место.
На весь экран # шаг 4/10В подошедшее тесто вмешать половину приготовленных вяленых помидоров. Можно нарезать их, можно прямо целиком. И снова поставить под пленкой в теплое место минут на 30.
На весь экран # шаг 5/10Кстати, пока еще сезон помидоров, можно наготовить впрок.
На весь экран # шаг 6/10Подошедшее тесто разделить на 2 части.
На весь экран # шаг 7/10Каждую половинку теста раскатать примерно в 0,5 — 0,7 см толщиной. На половинку выложить моцареллу, помидоры и листочки базилика. Сложить, как вареник и закрепить по краям.
На весь экран # шаг 8/10На противень, застеленый пекарской бумагой, выложить фокаччи и смазать слегка маслом.
На весь экран # шаг 9/10В духовку на 190°С до готовности (20 — 30 минут, смотреть по корочке). Готовые остудить на решетке, накрыв полотенцем.
На весь экран # шаг 10/10Простой рецепт, но очень вкусно. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами. Ингредиенты: вода, растительное масло, дрожжи сухие Про музыку слов и вкуса. Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами. Гениальность — в простоте. Есть, только отламывая, теплую, чтоб сыр тянулся, маня за собой томатную мелодию с нотками базилика.