Рыба жаренная целиком с хрустящей корочкой Казалось бы, и что может быть проще, чем просто поджарить рыбу. А вот и фигушки! Категорически не согласна! Если, в результате, мы хотим получить вкусную, сочную рыбку, с именно хрустящей, а не вареной кожицей, то несколько золотых правил, можно даже нахально заявить, что секретов, но соблюдать надо! Так что сегодня жарим рыбку так, чтобы корочку от нее не стыдно было бы и подавать как отдельное блюдо. И никак не меньше!