edimdoma.ru
26.01.2018, 6:45:27
Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками
Ингридиенты
- фасоль белая - 350 г
- чиабатта - 1/2 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- небольшой пучок петрушки - 1 веточка
- куриный бульон - 2 л
- густые сливки - 100 мл
- оливковое масло - 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л.
- шалфей сушеный - 5 листьев
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 2/3 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/14Фасоль замочить на ночь, затем отварить без добавления соли согласно инструкции на упаковке.
- На весь экран # шаг 2/14Шалот почистить и мелко порезать.
- На весь экран # шаг 3/14Чеснок почистить, один зубчик мелко порубить.
- На весь экран # шаг 4/14Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и тушить на небольшом огне.
- На весь экран # шаг 5/14Морковь почистить и натереть на крупной или мелкой терке.
- На весь экран # шаг 6/14Сельдерей натереть на терке.
- На весь экран # шаг 7/14К луку с чесноком добавить морковь и сельдерей, посолить, перемешать и все слегка припустить.
- На весь экран # шаг 8/14В сковороду с овощами выложить половину отваренной фасоли, перемешать, влить немного горячего куриного бульона и все прогреть.
- На весь экран # шаг 9/14Добавить к фасоли с овощами растертый руками шалфей, посолить и измельчить в блендере в пюре.
- На весь экран # шаг 10/14Пюре из фасоли выложить в кастрюлю с оставшейся фасолью, влить горячий куриный бульон (количество определяйте на свой вкус), добавить сливки, посолить, поперчить, перемешать и немного прогреть.
- На весь экран # шаг 11/14Чиабатту нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
- На весь экран # шаг 12/14Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления румяной корочки, затем натереть оставшимся зубчиком чеснока.
- На весь экран # шаг 13/14Петрушку порубить очень мелко.
- На весь экран # шаг 14/14Суп разлить в тарелки, сверху выложить чесночные гренки, посыпать петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin. поделиться фото 4.5согласны?
Тосканский суп из белой фасоли с чесночными гренками рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
