Ханум в мультиварке - рецепт с фото Подробнее

Ханум в мультиварке

Ингридиенты

Для приготовления ханума в мультиварке нам потребуется:
Для теста:
мука - 400 г;
яйцо - 1 шт.;
холодная вода - 100 мл;
растительное масло - 3 ст. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
фарш (у меня свиной) - 600 г;
лук репчатый - 600 г;
соль, специи - по вкусу.

Инструкция

Подготовить продукты для приготовления ханума. Замес теста можно сделать и вручную, и с помощью хлебопечки. Я замес теста сделала в хлебопечке. Влить в ведёрко воду и масло. Добавить яйцо. Затем всыпать муку, добавить соль, выставить режим "Замес теста" и после замешивания (смешивания всех ингредиентов) сразу вынуть тесто. Можно замесить тесто и вручную, для этого в глубокую миску влить воду и масло, добавить яйцо, затем всыпать муку и соль, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто, замешанное вручную или в хлебопечке, переложить в пакет и оставить на 30-40 минут в холодильнике. Пока наше тесто "отдыхает", приготовить начинку. Лук очистить и нарезать на мелкие кубики. Соединить мясной фарш с луком. Добавить соль и специи. Хорошо вымесить фарш. Готовое тесто достать из холодильника и раскатать на силиконовом коврике или на столе, присыпанном мукой, в тонкий прямоугольный пласт. Разрезать пласт теста на две части. Выложить мясную начинку на тесто и аккуратно её разровнять, оставляя края теста пустыми. Закрыть края теста на начинку, а затем свернуть тесто с начинкой в тугой рулет. Форму мультиварки для готовки на пару смазать растительным маслом. Выложить ханум (рулет с мясом) в форму. В чашу мультиварки влить 5 мультистаканов воды, выставить режим "Варка на пару", после сигнала поместить ханум в мультиварку, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала. Время готовки 30 минут. Готовый ханум выложить на плоскую тарелку и посыпать молотым перцем. Аналогично приготовить второй ханум. Вот такой ханум получается в разрезе. Я всегда готовлю сметанный соус к этому блюду, смешивая 500 мл сметаны и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Нарезать ханум, приготовленный в мультиварке, на кусочки и полить его соусом. Просто объедение! Приятного аппетита!

rutxt.ru

Ханум в мультиварке - рецепт с фото