povarenok.ru
28.01.2018, 7:35:48
Творожная запеканка «Особая» - кулинарный рецепт Подробнее
Творожная запеканка «Особая»
Ингридиенты
- Крупа манная (с горочкой) — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный (с горочкой) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванильная эссенция — 1/3 ч. л.
- Творог (9%) — 300 г
- Сметана — 200 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Клюква (вяленая) — 1 горст.
Инструкция
- Сварить манную кашу с 1 ложкой сахара. Остудить. Я брала оставшуюся от завтрака кашу.
- Яйца взбить с оставшимся сахаром в плотную массу.
- Творог и манную кашу пробить в чаше комбайна до однородности.
- Легкими движениями смешать творожную массу с яичной. Всыпать крахмал, смешанный с разрыхлителем и перемешать.
- Аккуратно вмешать в тесто вяленую клюкву.
- Вылить тесто в чашу мультиварки. Выпекать 50 минут на режиме Выпечка. Я перестаралась, пекла час по умолчанию, это многовато.
- Остудить запеканку в мультиварке до теплого состояния. Вынуть с помощью решетки пароварки и на ней же оставить окончательно остывать. Собственно, и все. Запеканка вкусна теплой со сметаной.
- Но, если подавать запеканку холодной, можно немного пофантазировать. Сметану взбить с сахарной пудрой и покрыть запеканку сверху. После остывания она чуть оседает и образует уютную выемку – как раз под сметану.
- А украсить запеканку можно половинками консервированных абрикосов, покрыв их растопленным шоколадом, изображая забавных пчелок. Глазки сделать из сахарных бусин, а крылья – из лепестков миндаля. И - утро станет добрым!
Творожная запеканка «Особая» - кулинарный рецепт
