povarenok.ru
03.02.2018, 12:26:50
Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой - кулинарный рецепт Подробнее
Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой
Ингридиенты
- Рыба (большая) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Тесто слоеное — 400 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 1/2 стак.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Пряности (Прованские травы )
Инструкция
- Вот наши продукты.
- Рыбу очищаем и измельчаем. У нас должен получиться примерно 1 стакан измельченной рыбы.
- Заливаем рыбу водой и отвариваем с добавлением приправы 10-15 минут.
- Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Запекаем при 200 градусах 10 минут.
- В это время обжариваем в масле лук до прозрачного состояния.
- На выпеченный тарт выкладываем рыбу.
- На рыбу выкладываем очищенные и тонко нарезанные помидоры.
- Сверху выкладываем лук и заливаем взбитыми яйцами со сливками. При взбивании добавляем немного соли, и оба вида перца. Помещаем в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов.
- Наш пирог готов.
Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой - кулинарный рецепт
