Кекс с маком и изюмом . Ингредиенты: мука, дрожжи сухие, сахарная пудра Праздник у нас всегда ассоциируется с домашней выпечкой. На мой взгляд, дом сразу наполняется уютом, домашним теплом и заботой. Ведь так приятно подать на праздничный стол вкусный и ароматный рулет с пряным изюмом и маком! Останется заварить чашечку любимого чая, накрыть стол, достать черно-белые фотографии и наслаждаться тихим семейным вечером. Подробнее

рецепт

семейные фотографии

Кекс с маком и изюмом

Ингридиенты

мука - 350 г
дрожжи сухие - 1 ч. л.
сахарная пудра - 1 1/2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
яйца куриные - 4 шт.
молоко - 2 ст. л.
лимонная цедра - 1 шт.
сливочное масло - 165 г
яичные желтки - 1 шт.
мак - 200 г
изюм белый - 80 г
коньяк - 100 мл
молоко - 60 мл
сахарная пудра - 2 ст. л.
сливочное масло - 30 г
лаймовая цедра - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Разогрейте духовку до 220°С. Изюм залейте коньяком, отставьте.
На весь экран # шаг 2/12В чаше комбайна смешайте муку, дрожжи, сахарную пудру, соль.
На весь экран # шаг 3/12Добавьте яйца, молоко и все перемешайте.
На весь экран # шаг 4/12Добавьте цедру лимона и понемногу вводите мягкое сливочное масло, продолжая вымешивать тесто.
На весь экран # шаг 5/12Когда тесто почти перестанет липнуть к рукам, скатайте его в шар, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 мин., чтобы тесто подошло.
На весь экран # шаг 6/12Мак соедините в сотейнике с сахарной пудрой и молоком. Прогрейте на медленном огне 5–7 минут.
На весь экран # шаг 7/12Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите.
На весь экран # шаг 8/12Изюм выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость. Соедините мак, изюм, цедру лимона и сливочное масло.
На весь экран # шаг 9/12Посыпьте мукой поверхность, выложите тесто, раскатайте в пласт до толщины 5–7 мм, смажьте тесто маковой начинкой, отступая от краев по 1 см, сверните в рулет, подверните края внутрь, прищепите.
На весь экран # шаг 10/12Выложите кекс в смазанную сливочным маслом форму, накройте пленкой и уберите опять в тепло на 40 мин.
На весь экран # шаг 11/12Смажьте взбитым яйцом.
На весь экран # шаг 12/12Поставьте в духовку и сразу уменьшите до 180°С. Выпекайте 40 минут, если шапочка подрумянится раньше, накройте ее фольгой. Дайте кексу остыть и подавайте. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Кекс с маком и изюмом . Ингредиенты: мука, дрожжи сухие, сахарная пудра Праздник у нас всегда ассоциируется с домашней выпечкой. На мой взгляд, дом сразу наполняется уютом, домашним теплом и заботой. Ведь так приятно подать на праздничный стол вкусный и ароматный рулет с пряным изюмом и маком! Останется заварить чашечку любимого чая, накрыть стол, достать черно-белые фотографии и наслаждаться тихим семейным вечером.