Курица с кардамоновым рисом . Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, черника Рецепт из книги Jerusalem от Йотам Оттоленги. Нежная курочка и просто потрясающий рис, пропитанный куриным наваром и восточными пряностями. Вкусное, уютное, домашнее блюдо. В оригинале используется сушеная черника, можно заменить на изюм или клюкву. Подробнее

навар

рис с клюквой

Курица с кардамоновым рисом

Ингридиенты

куриные бедра - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
черника - 3 ст. л.
кардамон - 7 шт.
гвоздика - 4 шт.
корица - 2 шт.
рис басмати - 300 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
кинза свежая - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле, отставляем в сторону.
На весь экран # шаг 2/8Из коробочек кардамона достаем содержимое.
На весь экран # шаг 3/8Добавляем кардамон к курице, туда же соль (1 ст. л.) и перец по вкусу, гвоздику и немного оливкового масла. Хорошенько все руками перемешиваем.
На весь экран # шаг 4/8Обжариваем курицу и также откладываем в сторону.
На весь экран # шаг 5/8В сковороду к жареному луку добавляем рис, чернику сушеную (у меня изюм и клюква), корицу в палочках и, посолив и поперчив по вкусу, обжариваем немного, все время помешивая.
На весь экран # шаг 6/8Сверху кладем кусочки курицы и заливаем водой кипящей, чтобы покрыло курицу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 30 минут. Выключаем огонь и оставляем на 15 — 20 минут в покое. Перед подачей посыпаем нарезанной кинзой.
На весь экран # шаг 7/8Приятного аппетита!
На весь экран # шаг 8/8Угощайтесь! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Курица с кардамоновым рисом . Ингредиенты: куриные бедра, лук репчатый, черника Рецепт из книги Jerusalem от Йотам Оттоленги. Нежная курочка и просто потрясающий рис, пропитанный куриным наваром и восточными пряностями. Вкусное, уютное, домашнее блюдо. В оригинале используется сушеная черника, можно заменить на изюм или клюкву.