edimdoma.ru
07.02.2018, 10:26:34
Мусака рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Мусака
Ингридиенты
- мясной фарш - 1 кг
- оливковое масло - 100 мл
- лук красный - 1 шт.
- томатный сок - 300 мл
- баклажаны - 600 г
- кабачки молодые - 600 г
- картофель - 6 шт.
- молоко - 1 л
- сливочное масло - 90 г
- мука - 7 ст. л.
- яйца куриные - 4 шт.
- сыр голландский - 250 г
- приправы - 3 щепотки
- соль морская - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Картошку нарезаем кружками и обжариваем в масле до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 2/15Кабачки и баклажаны нарезаем полосками и обжариваем с 2-х сторон или запекаем в духовке.
- На весь экран # шаг 3/15Первым слоем в форму идет картошка, сверху — кабачки, посыпать тертым сыром, затем слой баклажана, посыпать натертым сыром.
- На весь экран # шаг 4/15Готовим мясной соус.
- На весь экран # шаг 5/15Готовим мясной соус: мелко нарезать лук кубиком, обжарить, добавить фарш, специи, томатный сок или томаты протертые, все тушим до испарения жидкости.
- На весь экран # шаг 6/15Готовым мясным соусом заливаем баклажаны.
- На весь экран # шаг 7/15Крем-бешамель: в кастрюльке растапливаем сливочное масло и всыпаем муку, постоянно помешиваем и слегка поджариваем, затем постепенно вводим тонкой струйкой теплое молоко и завариваем, когда крем начинает булькать, значит, он готов. Солим и перчим его по вкусу. Даем слегка остыть.
- На весь экран # шаг 8/15И вводим по одному яйца, хорошо вмешивая.
- На весь экран # шаг 9/15Выливаем готовый крем-бешамель сверху на фарш и посыпаем оставшимся сыром.
- На весь экран # шаг 10/15Запекать 30–35 минут при 190–200°С до появления румяной корочки.
- На весь экран # шаг 11/15Если у вас есть еще терпение, то дайте блюду немного остыть.
- На весь экран # шаг 12/15У нас терпения оказалось на нуле, мы нарезали «Мусаку» на кусочки и со звуками «ммм» принялись мечтать о Греции!
- На весь экран # шаг 13/15Приятного всем аппетита и вдохновения на новые блюда!
- На весь экран # шаг 14/15«Мусака» будет частым гостем на нашем столе в разных вариациях!😃
- На весь экран # шаг 15/15Приготовила еще одну «Мусаку». Только теперь добавила еще и грибов. поделиться фото 5.0согласны?
Мусака рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
