Рецепт приготовления курицы маринованной в кефире в духовке иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией с фотографиями. Попробуй - это просто и вкусно! Подробнее

Курица маринованная в кефире в духовке

Ингридиенты

Курица (любые части) 800 г
Кефир 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Хрен молотый 1 ч.л.
Черный перец молотый 2 щепотки
Соль 3 щепотки

Инструкция

Первым делом я промыла курицу под прохладной водой. Срезала лишний жир и кожу.
В отдельной посуде соединила соль, черный молотый перец и хрен - тоже перемолотый. Добавила чеснок, пропущенный через пресс.
Размяла и перемешала вместе сухие компоненты, а затем залила малым количеством кефира, снова размешала.
Натерла полученной смесью все части курицы. Накрыла крышкой и оставила так на 30 минут.
Крупную луковицу нарезала полукольцами.
Разобрала лук на отдельные лепестки и отправила к курице.
Тщательно перемешала.
Залила кефиром, накрыла крышкой и как следует встряхнула. Оставила мариноваться на 3 часа (можно и больше - часов на 12-15). За это время несколько раз открывала крышку и перемешивала содержимое.
Переложила курицу в рукав для запекания вместе с луком и маринадом. Сделала сверху несколько небольших проколов, чтобы выходил пар.
Запекала в духовке при 200°C сначала 40 минут в рукаве. Затем раскрыла его и вернула в духовку ещё на 20 минут, чтобы курица подрумянилась.

delo-vcusa.ru

Рецепт приготовления курицы маринованной в кефире в духовке иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией с фотографиями. Попробуй - это просто и вкусно!