povarenok.ru
08.01.2014, 18:35:48
Пышки на сметане - кулинарный рецепт Подробнее
Пышки на сметане
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (возможно больше, в зависимости от качества муки) — 400 г
- Сметана — 250 г
- Соль (щепотка) — 1 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Молоко (для смазки) — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
Инструкция
- Соединяем сметану, яйца, сахар, соль и соду.
- Перемешиваем до однородного состояния.
- Добавляем просеянную муку. Если 400 г оказалось мало, то понемногу добавляем ещё. Важно не переусердствовать- тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам.
- Вот таким!
- Теперь раскатываем тесто толщиной ~ 5-7 мм. Чтобы легче было работать, поверхность, скалку и руки рекомендую смазать растительным маслом. Нарезаем крупными прямоугольниками, делаем вертикальную прорезь посередине и протягиваем один конец прямоугольника во внутрь.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке в течение 20-25 минут. Готовые пышки перекладываем на тарелку и даем остыть, накрыв чистым полотенцем. Приятного аппетита!!!
Пышки на сметане - кулинарный рецепт
