СЛИВОЧНАЯ РИКОТТА ДОМАШНЯЯ Молоко - 1 л (брала 3,2%, т.к. в рецепте не нашла уточнений) Сливки (20%) - 400 мл Сметана (20%) - 200 мл В итоге получится около 800 г рикотты, я делаю половину. 1. Выливаем молочко в кастрюльку (не эмалированную, во избежание пригорания во время нагревания). Также выливаем сливки и выкладываем сметану, хорошенько перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим в теплое место до сквашивания - до загустения. Я оставляла просто на плите. Продукты...