Японский «хлопковый» чизкейк рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Японский хлопковый чизкейк

Ингридиенты

молоко - 200 мл
сливочное масло - 60 г
мука - 60 г
кукурузный крахмал - 20 г
сахар - 140 г
сыр сливочный - 300 г
яичные желтки - 6 шт.
яичные белки - 6 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11В чаше соединить молоко и сливочный сыр, поставить на водяную баню и перемешивать венчиком до полного соединения и образования однородной массы. Ни в коем случае не доводить до очень горячего состояния. Снять с водяной бани.
На весь экран # шаг 2/11Добавить к массе размягченное сливочное масло и перемешать.
На весь экран # шаг 3/11Яичные желтки взбиваем с 40 граммами сахара до пышной белой массы.
На весь экран # шаг 4/11К молочной смеси добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать.
На весь экран # шаг 5/11К готовой массе добавляем просеянную муку и крахмал, перемешиваем до однородного состояния без комочков.
На весь экран # шаг 6/11Белки взбить в отдельной чаше с сахаром до образования мягких пиков.
На весь экран # шаг 7/11Вмешать взбитые белки к основной массе в несколько этапов.
На весь экран # шаг 8/11Форму для выпечки обернуть фольгой, внутри форму застелить бумагой для выпечки.
На весь экран # шаг 9/11В форму вылить тесто. Поставить ее на противень, залитый горячей водой на высоту с палец толщиной. Противень вместе с формой поставить в разогретую до 150°C духовку на 1час 20 минут.
На весь экран # шаг 10/11Вынуть чизкейк из духовки, остудить. После чего аккуратно снимаем форму и бумагу для выпечки.
На весь экран # шаг 11/11Полностью охладить чизкейк и нарезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой или полить вареньем или повидлом. Можно подавать с ягодами. Приятного чаепития! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Японский «хлопковый» чизкейк рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой