Воздушные дрожжевые оладьи Кулинарный рецепт Подробнее

Воздушные дрожжевые оладьи

Ингридиенты

Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Семолина (с горкой или просто манная крупа) — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Варенье (для подачи) — 3 ст. л.

Инструкция

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.
В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.
В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.
Выливаем дрожжи растворённые в воде.
Выкладываем манку.
Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.
Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.
Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.

povarenok.ru

Воздушные дрожжевые оладьи Кулинарный рецепт