Блины на кефире с заварными яйцами - кулинарный рецепт Подробнее

Блины на кефире с заварными яйцами

Ингридиенты

Кефир — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Яйцо куриное (+2 шт. для начинки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие Саф-Момент) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (для начинки) — 70 г

Инструкция

Разболтать яйца с сахаром и солью. Смешать кефир с теплой водой. Соединить всё вместе.
Добавить муку и быстродействующие дрожжи Саф-Момент. Приготовить довольно жидкое тесто. Влить растительное масло и хорошо перемешать.
Дать постоять полчаса, пока дрожжи не начнут работать.
Жарить блинчики на хорошо разогретой блиннице или сковороде.
Блины готовы. Должно получиться 12-15 штук. Конечно, это зависит от размера сковороды.
Растопить сливочное масло.
Яйца взбить в однородную массу, как на омлет.
Вылить на сковороду и жарить пока масса не начнет густеть. Не передержите, на это уйдет немного времени. Начинка из заварных яиц должна быть нежной.
Фаршируем блинчики заварными яйцами, кому ка нравится (конвертом, рулетом или уголком). Указанных продуктов для начинки хватает на 4 блина.
Такие блины очень вкусны тёплыми.
Приятного аппетита!

povarenok.ru

Блины на кефире с заварными яйцами - кулинарный рецепт