Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Ингридиенты

Цуккини (натереть на терке) — 2 шт
Масло оливковое ("IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел) — 4 ст. л.
Лазанья (пластины отварить до полуготовности) — 8 шт
Чеснок (выдавить) — 3 зуб.
Сыр голландский (Радамер натертый ) — 1 стак.
Пармезан (натертый) — 0.5 стак.
Моцарелла (натертый) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Помидор (измельченный в мясорубке или готовый томатный соус для пасты) — 1 кг
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Базилик (по желанию)

Инструкция

Предварительно отварите пластины для лазаньи до полуготовности. Смажьте каждую пластину оливковым маслом, чтобы избежать слипания. Отложите в сторону, пока будем готовить начинку. Цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Укроп помыть и мелко нарезать.
Налейте в сковороду масло и обжарьте выдавленный чеснок 1 минуту. Добавьте натертый цукини и жарьте на среднем огне 4-5 минут до мягкости.
В миске смешайте обжаренный цукини, укроп, натертый сыр Радамер и натертый сыр моцарелла. Моцареллы понадобится 0.5 стакана.
Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Перемешайте.
На подготовленные пластины выкладываем начинку, посыпаем пармезаном и сворачиваем в рулоны.
Помидоры прокрутить на мясорубке. Слить через дуршлаг лишнюю жидкость. Если у вас есть паста или томатный соус, можете использовать вместо свежих помидоров. Посолить, поперчить. При желании добавьте зеленый базилик.
Выкладываем наши рулоны на томатную подушку.
Посыпаем оставшимся сыром (0.5 стак. моцарелла) и отправляем в заранее разогретую духовку 175 град. на 35-40 минут.

povarenok.ru

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром - кулинарный рецепт