1000.menu
18.02.2018, 12:21:29
ХЕ из куриных пупков рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
ХЕ из куриных или индюшиных пупков (желудков)
Ингридиенты
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Уксус - 1 чайн.л.
- Огурцы - 2 шт.
- Сахар - 1 чайн.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соевый соус - 1 стол.л.
- Перец красный молотый - 0.1 чайн.л.
- Зелень кинзы - 0.5 пуч.
- Чеснок - 3 зубч.
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Мясные субпродукты - 700 гр
Инструкция
- Пупки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть и отварить в течение 40 минут. Когда пупки будут сварены и остужены их надо нарезать соломкой. Маринуем овощи: - морковь натереть или нарезать соломкой, - болгарский перец - соломкой - огурцы - соломкой - 1 головку лука - полукольцами Все нарезанные овощи перемешать, посолить, положить сахар, добавить уксус 2-3 ст.л. или чуть-чуть эссенции - овощи помять, чтобы дали сок (сильно мять не надо, а то станут совсем мягкими). Когда овощи замаринуются (15-20 мин), выложить в них нарезанные пупки, добавить соевый соус, перемешать, собрать горкой и сверху положить надавленный чеснок (не перемешивать). Вторую головку лука нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Когда лук обжарится положить в него 0.5 - 1 ч.л. красного перца (по вкусу) и убрать сковородку с огня, перец с луком перемешать и тут же, пока масло и лук горячие, вылить все содержимое со сковороды на чеснок, добавить нарезанную кинзу и все хорошо перемешать. Попробуйте на вкус, если не хватает соли, перца или уксуса - добавьте по своему вкусу. Приятного аппетита!
ХЕ из куриных пупков рецепт с фото пошагово - 1000.menu
