1000.menu
18.02.2018, 12:31:18
Хе из скумбрии по корейски рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Хе из скумбрии по корейски с соевым соусом, паприкой и луком
Ингридиенты
- Скумбрия - 1 кг
- Растительное масло - 30 мл
- Соевый соус - 25 мл
- Уксусная эссенция - 3 мл
- Морковь - 100 гр
- Лук - 100 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Паприка - 1 чайн.л.
- Молотый кориандр - 1 чайн.л.
- Сахар - 10 гр
Инструкция
- Помыть и почистить рыбу. Удалите голову, хвост, плавники. Порежьте тушку на небольшие кусочки и выберите все косточки. Сложите кусочки в подходящую для маринования емкость. Помойте и почистите морковь, также очистите от шелухи лук и чеснок. Половину лука порежьте мелкими кубиками, вторую пока отложите, а чеснок мелко порубите. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него порезанный лук и порубленный чеснок. Добавьте паприку, кориандр и черный молотый перец. Обжарьте все в течение 2 минут, затем наклоните сковороду, чтобы пряное ароматное масло стекло в одну сторону. Полейте им кусочки скумбрии (без лука и чеснока, но со специями). Теперь рыбу сбрызните уксусной эссенцией. Влейте соевый соус, добавьте сахар. Морковь тонко нашинкуйте соломкой. Оставшуюся половину лука порежьте тонкими полукольцами. Все перемешайте и накройте крышкой. Оставьте рыбу мариноваться в течение 2 часов, после чего ее можно пробовать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Хе из скумбрии по корейски рецепт с фото - 1000.menu
