1000.menu
19.02.2018, 13:23:29
Жульен из шампиньонов классический рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Жульен из шампиньонов классический
Ингридиенты
- Шампиньоны - 200 гр
- Лук репчатый - 90 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сметана - 100 гр
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Пшеничная мука - 1 стол.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Необходимые ингредиентыШаг 2: Шампиньоны нарезаем, чем мельче тем лучшеШаг 3: Половину сливочного масла растапливаем и обжариваем на нем шампиньоны примерно 10 минут до выпаривания жидкостиШаг 4: Тем временем лук измельчаемШаг 5: Грибы перчимШаг 6: Немного солимШаг 7: Обжаренные грибы вынимаем из сковородыШаг 8: Растапливаем оставшееся сливочное масло и пассеруем лук до мягкостиШаг 9: Добавляем муку, перемешиваемШаг 10: Возвращаем грибы в сковороду и хорошо перемешиваемШаг 11: В сметану вбиваем яйцоШаг 12: СмешиваемШаг 13: На дно формочек или кокотниц выкладываем грибыШаг 14: Заливаем яично-сметанной смесью, посыпаем тертым сыромШаг 15: По желанию украшаем ломтиками грибовШаг 16: Отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15 минутШаг 17: Подаем сразу же горячим. Приятного аппетита!
Жульен из шампиньонов классический рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
