Подливка с грибами и луком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Подливка с грибами и луком

Ингридиенты

Сливочное масло — 5 Ст. ложек
Лук — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Грибы — 340 Грамм
Паприка — 2 Ст. ложки
Укроп — 0,5 Пучка
Соль, перец — По вкусу
Мука — 4 Ст. ложки
Молоко — 1 Стакан
Бульон — 2 Стакана
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Сметана — 0,5 Стакана

Инструкция

1. Очистите луковицу и нарежьте мелко, измельчите зубчик чеснока. 2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле, выложите лук и обжаривайте 2-4 минуты. 3. Добавьте к луку чеснок и готовьте еще 1 минуту, затем выложите грибы, обжаривайте их 5 минут. Переложите все в отдельную миску. 4. Верните кастрюлю на огонь, растопите в ней оставшееся сливочное масло, добавьте муку. 5. Размешайте муку, обжаривайте ее до образования светлого коричневого цвета. 6. Влейте молоко, бульон (говяжий или овощной). 7. Вымойте и мелко нарежьте укроп. 8. Добавьте в кастрюлю укроп, соль, паприку, молотый черный перец и влейте соевый соус. 9. Хорошенько все перемешайте и добавьте сметану. 10. Выложите обратно в кастрюлю ранее обжаренные грибы с луком, перемешайте. 11. Тушите все еще несколько минут и выключайте огонь. 12. Подавайте грибную подливку с отварными макаронами.

povar.ru

Подливка с грибами и луком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру