Свекольный сок и его лечебные свойства и польза известны еще со времен Древнего Египта. Гиппократ разработал целую лечебную систему на основе свеклы и сока из нее, а ученные современности лишь исследовали и научно обосновали все, что говорится в трактах тех времен.