edimdoma.ru
24.02.2018, 17:14:39
Марципановое полено. Ингредиенты: грецкие орехи, курага, мед Вообще-то я не люблю Международный женский день. Мне больше по душе православный праздник на 3 неделе по Пасхе – День святых жен-мироносиц (в этом году – 4 мая). Но повод угостить своих домашних есть: 7 марта – день рождения дочери, 8 марта – день рождения мужа. Сейчас идет Великий Пост, поэтому десерт должен быть без скоромных продуктов. В блюде, которое я готовила – и любимые орехи, и курага, и виноград! Вкусно! Подробнее
Марципановое полено
Ингридиенты
- грецкие орехи - 100 г
- курага - 300 г
- мед - 50 г
- миндаль - 200 г
- сахар - 200 г
- виноград без косточек - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Подготовим миндаль. Опускаем его на 2 мин. в кипяток, откинем на дуршлаг. Когда орехи остынут, снять с них кожицу. Ядра посушить в духовке. Отправить в духовку и грецкие орехи подсушиться. Затем измельчить миндаль до состояния мелкой крошки. Из сахара и 2 ст. л. воды сварить на медленном огне густой сироп, добавить измельченный миндаль, нагревать на тихом огне, постоянно помешивая, 4 мин. Выложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Можно снова взбить в блендере (я не взбивала).
- На весь экран # шаг 2/9Курагу вымыть, распарить в кипятке. 100 г кураги отложить, остальную взбить в блендере. Грецкие орехи измельчить ножом. Смешать в кастрюльке с толстым дном пюре из кураги и грецкие орехи. Добавить мед, прогреть 4 мин. Не забываем помешивать! Виноград вымыть и обсушить.
- На весь экран # шаг 3/9Переходим к сборке. Форму застелить пищевой пленкой. На дно уложить целую курагу.
- На весь экран # шаг 4/9Далее – треть марципановой массы.
- На весь экран # шаг 5/9На нее – половину пюре из кураги с орехами.
- На весь экран # шаг 6/9Укладываем виноград.
- На весь экран # шаг 7/9На него – вторую треть марципана. Затем уложить оставшееся пюре из кураги.
- На весь экран # шаг 8/9А последним слоем – марципан. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на ночь.
- На весь экран # шаг 9/9Перевернуть полено на блюдо, снять форму и пищевую пленку. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Марципановое полено. Ингредиенты: грецкие орехи, курага, мед Вообще-то я не люблю Международный женский день. Мне больше по душе православный праздник на 3 неделе по Пасхе – День святых жен-мироносиц (в этом году – 4 мая). Но повод угостить своих домашних есть: 7 марта – день рождения дочери, 8 марта – день рождения мужа. Сейчас идет Великий Пост, поэтому десерт должен быть без скоромных продуктов. В блюде, которое я готовила – и любимые орехи, и курага, и виноград! Вкусно!
