Ванильно-коричный капучино Кулинарный рецепт Подробнее

Ванильно-коричный капучино

Ингридиенты

Кофе растворимый (гранулированный или сублимированный) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Вода (ЛЕДЯНАЯ!!!) — 1 стак.
Молоко (Это примерное количество. Сколько молока - не имеет значения. Смотря какие у вас чашки и сколько вы положили пенки) — 300 мл
Ванилин — по вкусу
Корица — по вкусу

Инструкция

Воду заранее поставить в морозилку. Нам будет нужна именно ледяная вода. Сахар, вода и кофе (гранулированный! порошковый не годится) именно по стакану. Главное объем должен быть одинаковым, а стаканы могут любые, хоть 250-мл, хоть 200-мл и даже 100-мл. Мерить именно стаканами! Не миллиграммами, ни граммами, а СТАКАНАМИ. Засыпать все сыпучие компоненты в ёмкость, в которой будем взбивать. Кастрюльку взять побольше.
Достать воду из морозилки, влить.
Взбить миксером. На фото пена спустя полминуты взбивания.
Пена спустя минуту после взбивания.
Спустя еще пару минут можно видеть уже крем-пенку.
Еще через 2 минуты видим уже густой крем.
Еще 1-2 минуты и у нас уже плотная крем-масса. Это то, что нам нужно.
Вскипятить молоко. Повторюсь: сколько молока не имеет особого глобального значения. Смотря какие у вас чашки и сколько вы положили пенки. Количество молока не влияет на пенку, и на технологию самого рецепта, все дело вкуса и личных предпочтений. Кто любит покрепче, кто помягче.
Разложить по чашкам пенку (примерно по 3 ст. л., смотря какая чашка) и залить горячим молоком, хорошенько перемешивая. Пенка займет треть кружки. Причем она не опадает, как и должно быть по всем правилам. А вообще количество крема зависит от размера вашей чашки.
М-м-м!... Каакой аромат!! А какой вкус!!! Не передать! Нужно только пробовать! P.S.: Если пенка осталась, не волнуйтесь, она хранится в холодильнике еще пару дней, почти не опадает. Нужно только немного подвзбить перед употреблением.

povarenok.ru

Ванильно-коричный капучино Кулинарный рецепт