Салат из моркови и яиц - кулинарный рецепт Подробнее

Салат из моркови и яиц

Ингридиенты

Морковь (свежая, 200 гр) — 1-2 шт
Яйцо куриное (варёные вкрутую) — 2 шт
Горчица (зерновая) — 2 ч. л.
Майонез — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Сахар — 0,5 ч. л.
Зелень (сухая, или свежая - укроп с петрушкой. Можно по отдельности, можно и без неё. У меня был сухой укроп) — по вкусу

Инструкция

Тщательно вымытую и обсушенную морковь завернуть в пищевую плёнку, неплотно скрутив концы, как "конфетку". Отправить в микроволновку, пока она не станет мягкой.
Затем аккуратно вынуть, очистить от плёнки и дать остыть.
В тарелке смешать зерновую горчицу, майонез, лимонный сок и сахар.
Хорошенько перемешать, добавив щепотку чёрного перца (или смесь перцев) и соль по вкусу.
Смешивать венчиком (или вилочкой) до тех пор, пока соус не станет однородным.
Морковь нарезать кольцами, если крупная - полукольцами.
Каждое яйцо разделить на 8 частей (такая нарезка яиц и моркови более вкусна в салате!)
Аккуратно (чтобы не раскрошились желтки) смешать яйца и морковь с приготовленной ранее заправкой. Поставить в холодильник для пропитки (хотя бы на часок).
Затем переложить в салатник, посыпав перцем и зеленью по вкусу.

Салат из моркови и яиц - кулинарный рецепт