povar.ru
28.02.2018, 3:47:31
Пирожки с луком на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Пирожки с луком на кефире
Ингридиенты
- Кефир — 300 Грамм
- Яйцо — 4 Штуки
- Сода пищевая — 1 Чайная ложка
- Уксус — 0,5 Чайных ложки
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Мука — 3-3,5 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Зеленый лук — 1 Пучок
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир советую брать пожирнее, идеально подойдет домашнее кислое молоко, которое можно купить на любом базарчике. Чем жирнее кефир, тем мягче и нежнее получатся пирожки. В кефир добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом, оставьте массу на 10 минут, чтобы ингредиенты вступили в реакцию. Когда на поверхности появится пенка, можно продолжать работу с приготовлением теста. Добавьте 1 яйцо и подсолнечное масло. Размешайте до однородности. Смесь без особых усилий станет однородной, поэтому миксер в этом деле вам не понадобится. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Готовое тесто оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить начинку. Лук промойте и мелко порубите. Заранее отваренные яйца порежьте мелкими кубиками. Смешайте яйца с луком. Отрежьте небольшой кусок теста, раскатайте его, выложите в центр начинку и закройте пирожок, хорошенько защипнув края. Пирожки обжарьте в раскаленном подсолнечном масле. Пирожки готовы. Приятного аппетита!
Пирожки с луком на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
