povarenok.ru
02.03.2018, 16:49:51
Котлеты из индейки с цуккини - кулинарный рецепт Подробнее
Котлеты из индейки с цуккини
Ингридиенты
- Индейка (для фарша) — 500 г
- Лук репчатый (90 гр) — 1 шт
- Цуккини — 140 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал (любой) — 1 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Инструкция
- Цуккини очистить от кожицы, оставить немного зелени. Филе индейки, лук и цуккини прокрутить на мясорубке. Добавить соль, перец, перемешать.
- Добавить яйцо, манную крупу, крахмал, специи, хорошо вымешать. Оставить на 30 мин, чтобы манная крупа набухла. Если у вас фарш получится жидким, можно добавить 1 ст. л. муки или панировочных сухарей. Мокрыми руками из фарша формировать котлеты (перекладывая из одной ладони в другую), жарить их на хорошо разогретом растительном масле, на сковороде, до образования румяной корочки.
- С двух сторон. Для надежности прожарки переворачивать котлеты несколько раз. После приготовления котлеты можно протушить в небольшом количестве воды или поместить в разогретую до 200*С духовку на 5 мин.
Котлеты из индейки с цуккини - кулинарный рецепт
