Творожный торт-суфле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Творожный торт-суфле

Ингридиенты

Бисквит — 1/2 Штуки (полкоржа)
Белый шоколад — 150 Грамм
Апельсиновый сок — 80 Миллилитров
Сливки — 300 Миллилитров
Творожная масса — 150 Грамм
Сахар — 60 Грамм
Желатин — 3 Штуки
Яйца — 2 Штуки
Персик консервированный — 4 Штуки
Желе фруктовое — 1 Штука (пакетик)

Инструкция

1. Испеките бисквит по своему любимому рецепту. Возьмите пол бисквитного коржа и поместите его на дно разъемной формы, меньшей, чем та, в которой выпекался бисквит. Возьмите ацетатную пленку и поместите ее у краев формы, сделав плотное кольцо для формирования торта. 2. Приготовьте необходимые для творожной массы ингредиенты. 3. Растопите на водяной бане шоколад, дайте ему остыть. 4. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать. 5. Подогрейте в кастрюле апельсиновый сок, добавьте разбухший желатин, перемешайте и остудите. Отдельно взбейте сливки и белки. 6. Взбейте творожную массу. Добавьте сахар, растопленный белый шоколад, апельсиновый сок с желатином. 7. Добавьте взбитые сливки, перемешайте. 8. Добавьте взбитые яичные белки, перемешайте. 9. Вылейте творожную массу на бисквитную основу. Немного постучите формой о стол, чтобы масса выровнялась. Оставьте форму охлаждаться на несколько часов. 10. Разложите дольки персиков на застывшем торте. 11. Фруктовое желе разведите по инструкции на упаковке. Залейте все фруктовым желе. Дайте застыть. 12. Выньте торт из формы. Приятного аппетита!

povar.ru

Творожный торт-суфле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру