Вертута (Штрудель) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Вертута (Штрудель)

Ингридиенты

Соль — 0,5 Чайных ложки
Курага — 150 Грамм
Чернослив — 150 Грамм
Изюм — 150 Грамм
Сахарный песок — 1 Ст. ложка

Инструкция

В миску насыпать муку, сделать углубление, положить соль, вылить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть минут 10-15. Тесто разделить на 5 шариков, скатать их, снова накрыть салфеткой, дать постоять тесту 10 минут. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку и снова дать отдохнуть тесту минут 10. Масло растительное вылить в сковородку. Каждую лепешку по одной макать в растительное масло и на столе вытягивать тесто очень тонко (чтоб можно было сквозь нее прочитать газету). На столе вытягивать тесто очень тонко. И так друг на дружку все пять слоев. Получается как бы слоеное тесто. Выложить на верхний слой , предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу , чернослив , изюм. Скатать в рулет. Положить на противень и в духовку на 30-35 мин. при 180 градусах. Приятного аппетита! :) Начинку можно делать любую : творог с изюмом,творог соленый , печенка,жаренная квашенная капуста, укроп с яйцом. (т.к сейчас пост делаю с укропом без яйца) Готовая вертута с укропом.

povar.ru

Вертута (Штрудель) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру