Яблочный пляцок "Фигаро" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Яблочный пляцок "Фигаро"

Ингридиенты

Масло сливочное — 200 г
Сахар (100 - в тесто, 100 - в начинку) — 200 г
Сметана (в тесто) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст. л. - в тесто) — 300 г
Желток яичный (2 - в тесто, 2 - в начинку) — 4 шт
Яблоко (средние, в начинку) — 10 шт
Пудинг ванильный (в начинку) — 1 пач.
Какао-порошок (с горкой, в начинку) — 2 ст. л.
Стружка кокосовая (в начинку) — 50 г
Белок яичный (в начинку) — 4 шт

Инструкция

Вот такие продукты понадобятся нам для теста. Подготовить форму 25,5 х 20,5 или даже немного больше.
Муку просеять, добавить масло кусочками и растереть руками в крошку.
Добавить остальные продукты и замесить очень мягкое, податливое тесто, Разделить тесто на 2 части, завернуть в пленку и поместить одну часть в холодильник на час.
В другую часть подмесить ст. л. муки и отправить морозильник.
Подготовить продукты для начинки.
Яблоки натереть на крупной терке.
Желтки растереть с сахаром добела,
Добавить к яблокам, всыпать пудинг, какао и кокос. Кокос можно заменить дроблеными орешками.
В конце очень аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки.
Тесто из холодильника выложить на дно формы,
Сверху распределить начинку.
Сверху равномерно натереть на крупной терке тесто из морозильника. Выпекать при 170-160*С в течение примерно 1 часа.
Охладить в форме, аккуратно извлечь
и посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.

povarenok.ru

Яблочный пляцок "Фигаро" - кулинарный рецепт