Домашний творожок из кефира 2,5% - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Домашний творожок из кефира 2,5%

Ингридиенты

Кефир — 500 Грамм

Инструкция

1. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобится самый обычный кефир. Чем выше жирность, тем больше получится творога. Наливаем кефир в эмалированную посуду и ставим на огонь. Теперь наша задача довести его до кипения. 2. Постепенно творог начнет отслаиваться и будет образовываться сыворотка. Периодически помешивайте. 3. Когда масса станет такой консистенции, творог можно отцеживать. У меня с 0,5л кефира 2,5% получилось 300 мл сыворотки, а остальное — творожок. 4. Если количество сыворотки небольшое — подготовьте баночку. Процеживать нужно через ситечко (можно через марлю). 5. Вылейте содержимое в ситечко. Сыворотка уйдет в банку, а творожок останется на ситечке. 6. Теперь возьмите маленькую ложку и протрите творожок через ситечко в отдельную посуду. 7. Добавьте сахар и можно немного сыворотки или молока, чтобы творожок был мягче. Я готовила для ребенка, поэтому протирала через ситечко (можно измельчить блендером, если большее количество).

povar.ru

Домашний творожок из кефира 2,5% - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру