edimdoma.ru
07.03.2018, 15:02:39
Шоколадное мороженое рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Шоколадное мороженое
Ингридиенты
- сливки - 700 мл
- молоко - 500 мл
- шоколад черный горький 70% - 50 г
- сахар - 120 г
- яичные желтки - 5 шт.
- какао-порошок - 50 г
- ванильный экстракт - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Молоко и сливки влейте в кастрюлю, добавьте ванильный экстракт и доведите все почти до кипения, уменьшите огонь.
- На весь экран # шаг 2/7Сахар соедините с желтками, добавьте какао и взбейте все до растворения сахара. В этом случае можно воспользоваться кухонной машиной KENWOOD с насадкой венчик. Процесс займет всего пару минут.
- На весь экран # шаг 3/7Влейте 1 половник горячего молока со сливками и взбивайте еще некоторое время на меньшей скорости.
- На весь экран # шаг 4/7Непрерывно помешивая венчиком, влейте сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжайте перемешивать еще 5–7 минут — масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.
- На весь экран # шаг 5/7Сливочную массу остудите, затем перелейте в емкость с крышкой и заморозьте. Важно перемешивать мороженое каждые 15 минут, чтобы не было комочков. Но вы можете поручить эту функцию кухонной машине. Насадка мороженица будет замораживать смесь, одновременно помешивая, позволяя получить при этом идеальную консистенцию мороженого. Вам останется только на полчаса поставить готовый десерт в морозилку.
- На весь экран # шаг 6/7Украсьте десерт шоколадом, вафельными трубочками и свежей мятой.
- На весь экран # шаг 7/7Вкусный десерт для всей семьи готов! Приятного аппетита! поделиться фото 0.0согласны?
Шоколадное мороженое рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
