РУЛЕТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ. ИНГРЕДИЕНТЫ Бедро куриное — 4-5шт Бедро индейки — 1шт (после отделения от кости, мяса получается — 1,5 кг) Соль — 37г Бульон куриный — 150мл Перец болгарский сладкий — 1шт Мед — 1ст.л. Специи: Перец черный горошком (через мельничку), перец красный молотый острый, перец красный молотый сладкий, приправа для курицы, зелень сушеная — 50г Дополнительно: Пленка коллагеновая, сетка формовочная КАК ПРИГОТОВИТЬ Из бёдер выреза...