povar.ru
11.03.2018, 10:54:51
Мойва в горчичной заливке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Мойва в горчичной заливке
Ингридиенты
- Мойва — 2 Килограмма
- Вода — 600 Миллилитров
- Соль — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Горчица — 3 Ст. ложки
- Уксус — 40 Миллилитров
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец горошком — 1 Щепотка
- Лук — 2 Штуки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Инструкция
- 1. Рыбу размораживаем, чистим и отрезаем головы. 2. Варим маринад. В воду добавим лавровый лист, перец, соль и сахар, и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем уксус. 3. Когда маринад остынет - переливаем его в отдельную мисочку, смешиваем с горчицей и растительным маслом до однородной консистенции. 4. Рыбу аккуратно очищаем от хребтов и мелких косточек. 5. Помещаем ее в маринад и держим 4-5 часов. Лучше всего оставить на ночь. 6. Теперь перекладываем рыбку слоями, чередуя с луком, порезанным колечками и все тем же маринадом. 7. Под крышкой в холодильнике пускай постоит еще хотя бы день, и только тогда уже ее можно подавать. Приятного аппетита!
Мойва в горчичной заливке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
